Архив января, 2009

Салат «Новинка»

Необходимые ингредиенты:

  • 3 вареных яйца
  • 2 солёных огурца
  • 200 гр печени
  • 100 гр репчатого лука
  • 100 гр моркови
  • майонез
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Печень отварить и охладить. Печень, лук, морковь и соленые огурцы натереть на крупной терке. Яйца мелко порубить. Лук и морковь обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

-------------------------------
Смачного (укр.) :)
-------------------------------

Картошка, запечённая под сыром

Необходимые ингредиенты:Картошка запеченная под сыром

  • 1 кг начищенной картошки
  • 60 гр разогретого сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 4 ст. л. натёртого сыра
  • петрушка для украшения

Способ приготовления:

Картошку нарезать пластинками шириной по 5 мм, но не до конца. Затем картошку вымазать со всех сторон разогретым сливочным маслом и выложить на противень, смазанную маслом (либо жиром). Посолить и поперчить. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 220 °С. Затем картошку посыпать тертым сыром, снова поставить в духовку и выпекать до золотистого цвета.

Подавать картошку горячей, украсив петрушкой. Вам и вашим гостям она очень понравиться.

------------------------------------------
Приятного аппетита (рус.) :)
------------------------------------------

Читать запись полностью »

Салат «Швейцарский»

Необходимые ингредиенты:

  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 1 банка сладкой кукурузы
  • 1 пакетик белых сухариков, лучше без запаха
  • 3 средней величины солёных огурца
  • 200 гр копчёной колбасы
  • 50 гр острого сыра

Способ приготовления:

Нарезать тонкими пластинками солёные огурцы, колбасу и натереть на крупной тёрке сыр. Добавить кукурузу, фасоль и заправить салат майонезом. Сухарики лучше добавлять непосредственно перед употреблением, чтобы не размягчались.

------------------------------------------
Приятного аппетита (рус.) :)
------------------------------------------

Рассольник с рыбой

Необходимы ингредиенты:

  • 1 банка консервированного лосося
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • корень петрушки
  • горсть риса
  • 1 долька чеснока
  • 1 ст. л. томатного пюре

Способ приготовления:

Соленые огурцы, репчатый лук, морковь, корень петрушки нашинковать, выложить в сковороду и залить растительным масло, добавить 1/3 стакана воды и тушить под крышкой на слабом огне. Когда вода выпариться, тушенные овощи положить в кипящую воду, всыпать рис и варить до готовности риса. Добавить томат-пюре, затем нарезанный брусочками картофель. Когда картофель сварится, положить лосося, чеснок, толченый с солью.

------------------------------------------
Приятного аппетита (рус.) :)
------------------------------------------

Омлет с грибами

Необходимые ингредиенты:

  • 200 гр шапиньонов
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. молока
  • 40 гр сливочного масла
  • 40 гр сметаны
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сухого укропа (можно и свежей зелени)
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Грибы почистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить на сливочном масле. Добавить сметану и сухой укроп. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крутую пену. Желтки смешать с молоком, посолить, добавить  белки и еще раз хорошенько взбить. Вылить омлет на сковороду с разогретым оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 10-15 минут. Сверху на готовый омлет выложить грибную начинку и сложить его пополам. Посыпать зеленью.

------------------------------------------
Приятного аппетита (рус.) :)
------------------------------------------