Архив 21 января 2009

Омлет с грибами

Необходимые ингредиенты:

  • 200 гр шапиньонов
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. молока
  • 40 гр сливочного масла
  • 40 гр сметаны
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сухого укропа (можно и свежей зелени)
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Грибы почистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить на сливочном масле. Добавить сметану и сухой укроп. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крутую пену. Желтки смешать с молоком, посолить, добавить  белки и еще раз хорошенько взбить. Вылить омлет на сковороду с разогретым оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 10-15 минут. Сверху на готовый омлет выложить грибную начинку и сложить его пополам. Посыпать зеленью.

------------------------------------------
Приятного аппетита (рус.) :)
------------------------------------------

Говядина с помидорами

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг говядиныГовядина с помидорами
  • 4 помидоры
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ½ стакана воды
  • 3 ст. л. сахара
  • соль по вкусу

для маринада:

  • 150 гр воды
  • 100 гр уксуса
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

Говядину нарезать мелкими кубиками, залить маринадом и дать настоять в течение получаса. Яйца взбить, посолить и поджарить на масле. Помидоры, очистив от кожи, нарезать дольками, слегка обжарить на оставшемся масле. Затем влить воду, посыпать сахаром и тушить 5 минут. Положить говядину и тушить все вместе до полной готовности мяса. В конце приготовления добавить жареные яйца и перемешать. Подавать блюдо горячим, оформив зеленью.

-----------------------------------
ボナペティ (японск.) :)
-----------------------------------

Читать запись полностью »

Рыбные фрикадельки

Необходимые ингредиенты:

  • 80 гр рыбного филе
  • 15 гр пшеничного хлеба
  • 100 гр молока
  • 200 гр томатного соуса
  • 15 гр репчатого лука
  • 5 гр подсолнечного масла
  • зелень петрушки

Способ приготовления:

Из филе и хлеба (вымоченного в молоке) приготовить котлетную массу. Добавить мелко порезанный репчатый лук и рубленную зелень петрушки. Перемешать, сделать из фарша маленькие шарики (фрикадельки), уложить их в смазанный маслом сотейник и обжарить в растительном масле. Затем залить фрикадельки соусом и тушить при закрытой крышке на слабом огне втечение 20 минут.

------------------------------------------
Mabuting gana (тагальск.) :)
------------------------------------------

Салат «Волшебница»

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг кальмаров
  • 200 гр куриного филе
  • 2 солёных огурца
  • зелень
  • майонез

Способ приготовления:

Куриное филе пожарить на сковороде с обоих сторон. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 3 минуты. Порезать соломкой обжаренное куриное филе, сваренные кальмары, огурцы и измельчить зелень. Всё соединить и помазать майонезом.

-------------------------------------
Dobrú chuť (словацк.) :)
-------------------------------------