Архив января, 2009

Говядина с помидорами

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг говядиныГовядина с помидорами
  • 4 помидоры
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ½ стакана воды
  • 3 ст. л. сахара
  • соль по вкусу

для маринада:

  • 150 гр воды
  • 100 гр уксуса
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

Говядину нарезать мелкими кубиками, залить маринадом и дать настоять в течение получаса. Яйца взбить, посолить и поджарить на масле. Помидоры, очистив от кожи, нарезать дольками, слегка обжарить на оставшемся масле. Затем влить воду, посыпать сахаром и тушить 5 минут. Положить говядину и тушить все вместе до полной готовности мяса. В конце приготовления добавить жареные яйца и перемешать. Подавать блюдо горячим, оформив зеленью.

-----------------------------------
ボナペティ (японск.) :)
-----------------------------------

Читать запись полностью »

Рыбные фрикадельки

Необходимые ингредиенты:

  • 80 гр рыбного филе
  • 15 гр пшеничного хлеба
  • 100 гр молока
  • 200 гр томатного соуса
  • 15 гр репчатого лука
  • 5 гр подсолнечного масла
  • зелень петрушки

Способ приготовления:

Из филе и хлеба (вымоченного в молоке) приготовить котлетную массу. Добавить мелко порезанный репчатый лук и рубленную зелень петрушки. Перемешать, сделать из фарша маленькие шарики (фрикадельки), уложить их в смазанный маслом сотейник и обжарить в растительном масле. Затем залить фрикадельки соусом и тушить при закрытой крышке на слабом огне втечение 20 минут.

------------------------------------------
Mabuting gana (тагальск.) :)
------------------------------------------

Салат «Волшебница»

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг кальмаров
  • 200 гр куриного филе
  • 2 солёных огурца
  • зелень
  • майонез

Способ приготовления:

Куриное филе пожарить на сковороде с обоих сторон. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 3 минуты. Порезать соломкой обжаренное куриное филе, сваренные кальмары, огурцы и измельчить зелень. Всё соединить и помазать майонезом.

-------------------------------------
Dobrú chuť (словацк.) :)
-------------------------------------

Рыба, тушёная в кефире

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг любой свежей рыбы
  • 2 луковицы
  • 2-3 морковки
  • 1 ст. кефира
  • 50 гр воды
  • 3-4 ст. л. растительного масла
  • соль и специи по вкусу
  • 3 ст. л. измельчённой зелени

Способ приготовления:

Рыбу почистить и разрезать на порционные куски. Лук и морковь нарезать  кольцами. В кастрюлю с толстым дном уложить слой лука, моркови, сверху выложить куски рыбы, посолить, добавить специй, влить 50 гр воды, растительное масло и кефир. Тушить рыбу на слабом огне примерно 30-40 минут под закрытой крышкой.

Перед подачей на стол рыбу выложить на тарелку, сбоку выложить тушёные овощи и посыпать все зеленью.

P.S. В овощной слой можно добавить свеклу. На рыбу так же можно выложить слой овощей. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и диетической.

---------------------------------------
Gero apetito (литовск.) :)
---------------------------------------

Салат «Сырный тунец»

Необходимые ингредиенты:Салат "Сырный тунец"

  • 250 гр твердого сыра
  • 170 гр консервированного тунца
  • 2 вареных яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • немного зелени, либо небольшой помидор для украшения

Способ приготовления:

Натираем сыр на мелкой терке. К нему добавляем консервированного тунца. Мелко нарезаем варенные яйца. Давим чеснок и смешиваем все ингредиенты. Украшаем салат зеленью, либо дольками помидора.

P.S. Если вы очень голодны, то этот салат просто незаменим, потому что делается очень быстро и очень питательный.

---------------------------------------
Bon profit (каталанск.) :)
--------------------------------------- Читать запись полностью »