Архив марта, 2009

Ароматная курочка с печеной картошкой

Необходимые ингредиенты:

  • 4 куриных бедра
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. острой горчицы
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 чубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 0,5 кг картофеля

Способ приготовления:

С куриных бедрышек снять шкуру и каждое проколоть вилкой. Смешать горчицу с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Добавить перец и соль. Смазать бедрышки полученной смесью и оставить мариноваться на 1-2 часа.

Пока маринуется мясо, почистить картофель и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Когда мясо промаринуется, в каждом бедрышке сделать надрез в виде кармашка. В каждый кармашекположить дольку лимона и закалоть зубочисткой.

Затем на смазанный подсолнечным маслом противень выложить мясо и поставить в разогретую духовку. Когда мясо почти готово, выложить вокруг него картофель и жарить до готовности.

-----------------------------------
ボナペティ (японск.) :)
-----------------------------------

Мясные «шкатулки»

Необходимые ингредиенты:Мясная шкатулка

  • 300 гр говяжего фарша
  • 100 гр куриной грудки
  • 100 гр шампиньонов
  • 100 гр манки
  • 200 гр муки
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • соевого соуса
  • 100 гр сметаны
  • 1 свежая помидора
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку мелко нарезать и 20 минут мариновать в соевом соусе. В фарш добавить яйцо, 25 гр манки, соль, перец  и хорошо перемешать. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком.

После того, как куриная грудка замариновалась, ее нужно слегка обжарить. Из фарша сделать лепешку (лепешку лучше делать на фольге) и на середину выложить начинку из грибов и куриной грудки.

Затем, при помощи фольги, загнуть четыре конца конвертиком. Обвалять полученную шкатулку в манке, во взбитом яйце, а потом в муке и выложить на противень, покрытой фольгой.

Выпекать в духовке 30 минут при 180 °C. Затем шкатулочки обмазать сметаной, положить колечко помидоры и выпекать еще 10 минут.

-------------------------------------
Dobrú chuť (словацк.) :)
-------------------------------------

Читать запись полностью »