Необходимые ингредиенты:Суп-пюре из шампиньонов

  • 300 гр шампиньонов
  • 600 гр картофеля
  • 200 гр лука (примерно это 2 средние луковицы)
  • 400-500 мл сливок 12%
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Способ приготовления:

Картофель почистить, порезать кубиками. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтоб только слегка покрывала картофель. Посолить и варить до готовности. Лук и шампиньоны мелко порезать. Лук обжарить на растительном масле, затем добавить грибы, посолить и жарить до тех пор, пока не испариться жидкость. Затем готовый картофель (воду слить) и шампиньоны измельчить в блендере. Получившееся пюре перелить в кастрюлю, добавить сливки, поперчить по вкусу и довести до кипения, но не кипятить.

-----------------------------------
ボナペティ (японск.)  :)
-----------------------------------

Читать запись полностью »