Необходимые ингредиенты: Баклажанный пирог

  • 500 гр баклажанов
  • 400 гр мясного фарша
  • 50 гр сливочного масла
  • 0,5 стакана молока
  • 2 яйца
  • 50 гр сыра
  • 1 пучок укропа
  • 1 луковица
  • 1 стакан томатного сока (можно заменить соусом)
  • соль
  • перец

Способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки (если баклажаны крупные, то разрезать на 3 части) и посолить порезанные баклажаны
Лук почистить, порезать полукольцами порезанный лук
обжарить на растительном масле до золотистого цвета обжаренный лук
баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле обжаренные баклажаны
В форму уложить часть баклажанов кожурой вниз, между ними выложить кусочки сливочного масла. вылаженные в форму баклажаны
Укроп измельчить, оставить несколько веточек для украшения. Мясной фарш посолить,поперчить, добавить укроп и хорошо перемешать. мясной фарш
Фарш выложить в форму на баклажаны мясной фарш на баклажанах
сверху положить обжаренные лук лук на фарше
залить томатным соком (или соусом) лук залитый томатным соком
затем выложить оставшуюся часть баклажанов кожурой вверх баклажаны верхний слой
Сыр потереть на крупной терке. Молоко взбить с яйцами, смешать с тертым сыром взбитое молоко с яйцами
залить этой смесью баклажаны и запекать в духовке около 50 мин. при 200ºС. последний штрих

торт пьяная вишня