Необходимые ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 12 средних шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 вареных яйца
• 1 красный сладкий перец
• 2 маринованных огурца
• 200-250 гр сыра
• зелень
• майонез
• растительное и сливочное масло

Способ приготовления:

Свинину нарезать как на отбивные. Отбить, посолить, добавить специи и отставить на 30 минут.

Приготовить начинку. Нарезать шампиньоны и лук. Обжарить на растительном масле. Мелко нарезать яйца, перец, огурцы. Натереть сыр на крупной терке, мелко порубить зелень. Все смешать и добавить майонез.

Выложить начинку на отбивные, свернуть рулетиком и обвязать ниткой. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла. Переложить на противень, полить оставшимся жиром со сковороды, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретой до 200 ºС на 25 минут.

------------------------------------------
Mabuting gana (тагальск.) 
------------------------------------------