Необходимые ингредиенты:

  • 200 гр шапиньонов
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. молока
  • 40 гр сливочного масла
  • 40 гр сметаны
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сухого укропа (можно и свежей зелени)
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Грибы почистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить на сливочном масле. Добавить сметану и сухой укроп. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крутую пену. Желтки смешать с молоком, посолить, добавить  белки и еще раз хорошенько взбить. Вылить омлет на сковороду с разогретым оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 10-15 минут. Сверху на готовый омлет выложить грибную начинку и сложить его пополам. Посыпать зеленью.

------------------------------------------
Приятного аппетита (рус.) :)
------------------------------------------