Необходимые ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 12 средних шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 вареных яйца
• 1 красный сладкий перец
• 2 маринованных огурца
• 200-250 гр сыра
• зелень
• майонез
• растительное и сливочное масло

Способ приготовления:

Свинину нарезать как на отбивные. Отбить, посолить, добавить специи и отставить на 30 минут.

Приготовить начинку. Нарезать шампиньоны и лук. Обжарить на растительном масле. Мелко нарезать яйца, перец, огурцы. Натереть сыр на крупной терке, мелко порубить зелень. Все смешать и добавить майонез.

Выложить начинку на отбивные, свернуть рулетиком и обвязать ниткой. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла. Переложить на противень, полить оставшимся жиром со сковороды, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретой до 200 ºС на 25 минут.

------------------------------------------
Mabuting gana (тагальск.) 
------------------------------------------

Необходимые ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 свежих огурца
• 1 яблоко
• ¼ стакана грецких орехов
• ¼ стакана чернослива без косточек
• 3 вареных яйца
• майонез

Способ приготовления:

Куриную грудку отвариваем и режем тонкой соломкой. Огурец и чернослив также режем тонкой соломкой. Яблоко очищаем от семян и кожицы. Укладываем в салатник слоями:

1 — курица;

2 — огурец;

3 — яйца;

4 — натертое на средней терке яблоко.

Каждый слой промазываем майонезом.

Сверху обильно засыпаем измельченным грецким орехом и красиво раскладываем чернослив.

---------------------------------------
Ju bëftë mirë (албанск.)
---------------------------------------

Необходимые ингредиенты:

для теста:

• 3-4 ст. л. меда
• 1 ст. сахара
• 3 яйца
• 1 ст. л. соды
• мука

для крема:

• 0,5 литра сметаны
• 1 ст. сахара
• ½ ст измельченных грецких орешков для украшения

Способ приготовления:

Смешать мед с 1 стаканом сахара и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, дать сахару растаять. Затем снять с огня и дать остыть, примерно 30 минут. Тем временем, пока мед остывает, взбить 3 яйца с содой и вылить в остывший мед, хорошенько перемешать. Затем, добавить 3 стакана муки и замесить тесто. При замешивании теста добавлять муку до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук.

Раскатать коржи примерно одной формы и выпекать в духовке, нагретой на 200 ºС,  до золотистой корочки.

Для крема необходимо смешать сметану с сахаром и долго взбивать, пока сахар не растает.

Смазать коржи кремом, сверху посыпать грецкими орешками.

-------------------------------
Смачного (укр.)
-------------------------------

Необходимые ингредиенты:

• 1 кабачок среднего размера (молодой)
• 1 средний баклажан
• 3 зубчика чеснока
• 200 гр майонеза
• мука
• соль
• перец
• 1 помидор для украшения
• листья салата для украшения

Способ приготовления:

Кабачок и баклажан хорошо моем. Нарезаем на длинные полоски, солим, перчим, обваливаем в муке с обеих сторон, обжариваем до золотистой корочки в подсолнечном масле.

Пока овощи будут остывать, займемся заправкой. В майонез добавляем выдавленные через чесночницу чеснок. Хорошо перемешиваем и немного солим. По желанию, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Готовой заправкой смазываем готовые полоски кабачка, затем на кабачок кладем полоски баклажана и опять смазываем заправкой (необязательно скручивать баклажаны с кабачком вместе, можно сделать отдельные рулетики). Готовые овощи сворачиваем в рулетики и скрепляем шпажкой. Помидоры нарезаем полосками, кладем сверху на рулетик.

На блюдо выкладываем листья салата и на них выкладываем рулетики.

P. S.: баклажан предварительно замочите в подсоленной воде на 30 минут.

--------------------------------------
¡Buen provecho (испн.)
--------------------------------------

Необходимые ингредиенты:

• 300 гр куриного мяса
• 3 вареных яйца
• 200 гр шампиньонов
• 100 гр чернослива без косточек
• 2 луковицы
• 2 свежих огурца
• майонез

Способ приготовления:

Лук и грибы нарезать, обжарить в растительном масле. Чернослив замочить в теплой воде, порубить кусочками. Яйца натереть на крупой терке. Огурцы нашинковать соломкой. Ингредиенты уложить слоями, каждый смазать майонезом:

1. чернослив
2. грибы с луком
3. куриное мясо
4. яйца
5. огурцы.

Украсить салат черносливом и веточками петрушки.

------------------------------------
agréable appétit (фр.)
------------------------------------

безалкогольные коктейли