Необходимые ингредиенты:

• 300 гр шампиньонов
• 600 гр картофеля
• 200 гр лука (примерно это 2 средние луковицы)
• 400-500 мл сливок 12%
• соль
• перец
• растительное масло

Способ приготовления:

Картофель почистить, порезать кубиками. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтоб только слегка покрывала картофель. Посолить и варить до готовности. Лук и шампиньоны мелко порезать. Лук обжарить на растительном масле, затем добавить грибы, посолить и жарить до тех пор, пока не испариться жидкость. Затем готовый картофель (воду слить) и шампиньоны измельчить в блендере. Получившееся пюре перелить в кастрюлю, добавить сливки, поперчить по вкусу и довести до кипения, но не кипятить.

-----------------------------------
ボナペティ (японск.) 
-----------------------------------

а вот так вот можно приготовить окрошку с квасом